CARA MEMBUAT DADAR JAGUNG LEZAT DAN GURIH

Di daerah Jawa Timur, dadar jagung memiliki beberapa sebutan yang berbeda. Ada yang menyebutnya pelas (Nganjuk), dadar jagung (Malang), bakwan (Trenggalek), dan sebutan lain yang mungkin penulis belum tahu. Di sini saya akan berbagi resep dadar jagung yang biasa saya gunakan. Resep ini tidak lepas dari ajaran mertua dan orang tua (karena saya masih belajar dalam memasak sehingga harus banyak belajar dari mereka, dan suami saya lebih suka masakan saya daripada membeli di warung, hehehe...).

Bahan-Bahannya :
- Jagung muda 3 buah

Bumbu Halus :
- Bawang merah 3 siung
- Bawang putih 1 siung
- Ketumbar secukupnya
- Cabe rawit sesuai selera
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya

Cara Membuat :
- Iris-iris jagung muda, lalu tumbuk hingga halus.
- Campurkan dengan bumbu halus lalu tambahkan sedikit air
- Bentuk adonan menjadi bulat pipih kecil-kecil
- Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan

Sangat mudah bukan? Selamat Mencoba!

SAYUR LODEH TAHU TEMPE KHAS MASAKAN RUMAHAN

Kali ini saya akan berbagi-bagi resep keluarga yaitu sayur lodeh tahu tempe. Bahan-bahan dan cara membuatnya antara lain sebagai berikut:

Bahan :
- Tahu 3 buah
- Tempe 1/2 papan
- Santan kelapa (dari kelapa tua 1/4 bagian)
- Cabe rawit sesuai selera
- Lengkuas seiris
- Daun salam 2 lembar
- Bawang merah 3 siung
- Bawang putih 3 siung
- Garam
- Penyedap rasa (bagi yang berminat)

Cara membuat :
1. Potong-potong tahu dan tempe menjadi bagian kecil, lalu goreng setengah matang
2. Iris tipis bawang merah dan bawang putih serta cabe rawit, lalu tumis sampai harum. Masukkan lengkuas dan daun salam. Tambahkan sedikit air lalu tambah garam dan penyedap rasa sesuai selera. Biarkan sejenak sampai daun salam agak layu.
3. Masukkan tahu dan tempe goreng setengah matang ke dalam masakan lalu aduk.
4. Tambahkan santan dan tunggu hingga mendidih.
Jangan lupa untuk mencicipi masakan dulu agar rasanya pas dan lezat sesuai dengan selera Anda.

Selamat mencoba! :)

TAHU BUMBU LEZAT ALA MASAKAN RUMAHAN

Resep ini saya dapat dari mertua saya. Biasanya pada saat makan malam dan kehabisan menu, maka ibu mertua membuatkan masakan ini sebagai lauk. Rasanya enak dan tidak bikin bosen. Sedangkan saya sendiri juga masih belajar dalam hal masak memasak. Namun saya mencoba untuk sharing resep masakan ini. Siapa tahu banyak yang suka. :)

Bahan :
- Tahu (jumlahnya tergantung selera)
- Kacang tanah goreng(jumlahnya tergantung selera)
- Bawang putih 1 siung
- Cabe rawit (jumlah sesuai selera)
- Garam
- Kecambah
- Daun seledri
- Bawang goreng
- Minyak Goreng
- Kecap

Cara Membuat :
- Potong tahu menjadi bagian-bagian kecil berbentuk kontak lalu digoreng setengah matang
- Haluskan kacang tanah goreng, bawang putih, cabe rawit, dan garam lalu diberi sedikit air dan tambahkan kecap
- Setelah itu tahu setengah matang dicampurkan ke bumbu uleg lalu taburi dengan kecambah, daun seledri, dan bawang goreng.

Cukup mudah bukan? Selamat mencoba!